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  “链”聚蓉城 “味”动西南 —— 海名・2026 第 14 届成都餐博会暨四川火锅工业饱览会隆重启幕

  中心提示：6月12日，海名·2026第14届成都餐饮供应链饱览会暨2026四川火锅工业饱览会（以下简称“饱览会”）在成都世纪城新国际会议中心隆重启幕。作为西南餐饮范畴首家斩获UFI国际认证的餐饮供应链专业展会，海名成都餐饮供应链饱览会历经14年深耕打磨，已然成为西南餐饮职业一年一度的标杆大展。本届展会会聚1000余家优质参展品牌、全国20余省份源头工厂与川渝本乡中心经销商，完好聚集餐饮全链条优质资源。

  6月12日，海名2026第14届成都餐饮暨2026四川火锅工业饱览会（以下简称“饱览会”）在成都世纪城新国际会议中心隆重启幕。

  作为西南餐饮范畴首家斩获UFI国际认证的餐饮供应链专业展会，海名成都餐饮供应链饱览会历经14年深耕打磨，已然成为西南餐饮职业一年一度的标杆大展。本届展会会聚1000余家优质参展品牌、全国20余省份源头工厂与川渝本乡中心经销商，完好聚集餐饮全链条优质资源。

  展开首日，饱览会招待掩盖中餐、火锅、烹饪、酒店、宴席、商超等范畴的近百家职业协会组团、专业商场组团到访。10余干流及职业笔直媒体同步跟进报导，为展会助力、为工业发声。

  安身职业革新风口，海名・2026第14届成都餐饮供应链饱览会暨2026四川火锅工业饱览会以区域深耕、全工业链资源促工业转型开展，以新形式、新计划、新品、新技能赋能工业迭代晋级。

  本届饱览会，专业化、精准化、全国化水平更得到全面折腰，不只会聚全国优质工业力气，更进一步完结跨区域资源深度联动：展会成功约请50余个优质VIP收购团、40+省、市级餐饮协会组团、近10家西南商场中心途径商组团赴展，集结全国3000多家连锁餐企品牌、5000多家餐饮大单店的创始人、总经理、研制、收购、厨政等中心决议计划层，完结供需双方精准高效匹配，打通全国餐饮供应链流通途径。现场商贸洽谈气氛火热，各地从业者互通资源、高效对接，很多展商与收购方快速达到协作意向，为职业下半年备货、品牌晋级、途径拓宽抢占先机、夯实根底。

  此外，饱览会不止深耕商贸对接，更紧抓智能餐饮转型、重视以科技驱动职业提质开展。随同AI贯穿餐饮全流程，本次饱览会落地人工智能炒菜滋味竞演，按照国标比拼AI烹制川味菜品，查核数字化烹饪参数，打通调料与智能设备适配。赛事联动科技公司与复合调味料品牌，依托AI霸占中餐连锁化痛点、智能化功率。展会商贸、科创双向发力，全面助推西南及全国餐饮朝着智能、标准、立异赛道稳步晋级。

  职业历经周期更迭与转型阵痛，一部分从业者离场停步，而仍有大批扎根餐饮的实干者知难而进供应链厂商安身自主研制、攻坚开展瓶颈，年年打磨新品、深耕途径、据守质量；餐饮门店运营者则直面客流分解、本钱高企的压力，一直在优化出品、迭代形式、折腰体会，想方设法在剧烈的区域商场中守住焰火、寻求打破。

  而饱览会的含义，正是向身处职业界卷、困难破局的供应链厂商、直面商场厮杀、追求迭代生计的餐饮门店运营者给与助力，为据守立异、奋力包围的餐饮人建立高效对接桥梁。

  本届饱览会连续「餐饮+火锅」双IP联动办展思路，会聚全国源头工厂与本乡优质品牌厂商及途径商商，其间80%为直供源头工厂，打通工业链上下游全链路资源,集结15大餐饮供应链品类，包括火锅烧烤食材、调味料、水产及调度食材、肉禽及调度食材、牛羊肉、烘焙轻食、速冻米面、酒水茶饮、全品类餐饮设备、食物加工与包装机械、冷链服务、供应链配套服务等细分品类；展品全面适配中餐、火锅烧烤、快餐团餐、日韩照料、食物加工工程、经销途径商、商超、新零售电商等12类餐饮运营场景。以源头直采助力门店降本增效、产品迭代，陪同千千万万深耕餐饮的实干者稳住运营、打破困局、稳健活下去，构筑扎根西南、辐射全国的餐饮的“工业协作生态圈”。

  6月12日上午，2026四川火锅工业对接沟通会开幕式在3号馆隆重举行，现场宾朋满座，热闹非凡，受邀嘉宾档次政府工业主管部门领导；广东、辽宁、安徽、贵州、山西、海南、陕西、浙江、珠海、重庆、四川15个地市的餐饮/火锅职业协会中心负责人；海名会议集团主办方高管、四川餐饮/火锅头部品牌企业家、职业资深专家等重磅职业代表。

  四川省商务厅二级巡视员王春莲、四川旅行学院党委常委副校长李想、我国饭馆协会副会长张景富、国际中餐业联合会副会长/川菜工业分会主席王刚到会开幕式并发布活动致辞。

  职业助力“卷轴典礼”由四川省火锅协会沈洪光会长、山西省火锅店职业协会陈素军会长、广东省火锅委员会张席、贵州省黔菜工业开展促进会刘操会长、浙江省餐饮职业协会火锅专业委员会叶驰秘书长、安徽省徽菜工业开展促进会杨大海会长、珠海市餐饮协会常胜会长、海南省烹饪协会陈敏萍秘书长、山东省火锅餐饮协会李嗣海副会长、陕西省烹饪餐饮职业协会贾琳监事长、四川省美食家协会麦建玲会长、辽宁省餐饮火锅专委会于天波履行会长、贵州省餐饮职业商会刘华荣秘书长、四川省商务酒店协会张雄图会长、成都市烹饪职业协会胡家凤会长、雅安市餐饮烹饪协会李涛会长、陕西省面食工业开展促进会金传梅副会长/我国陕菜网金传梅总经理携手敞开！

  开幕式发动典礼由四川省商务厅二级巡视员王春莲、四川旅行学院党委常委副校长李想、四川省委省政府方针决议计划委员会副主任李后强、四川省商务厅服务交易处副处长董铭、我国饭馆协会副会长张景富、国际中餐业联合会副会长、川菜工业分会主席王刚、海名集团成都海名会议有限公司总经理肖奎先、四川省调味品协会李霁秘书长、德阳市火锅工业协会会长杨礼学、四川省火锅协会严龙履行会长、四川省川联川菜调料商会秘书长李俊霖、重庆市火锅工业协会会长陈国华、四川省火锅协会监事长腾祥、湖北生龙清米酒股份有限公司董事长余出众一起敞开！

  四川省委四川省人民政府决议计划咨询委员会副主任李后强、成都翻台宝科技有限公司创始人阿难、言青山成都清油火锅创始人黄飞、蜀海供应链CMO吴德星、四川旅行学院经济管理学院教授李震清别离进行主题讲演。

  餐饮商场不断更迭，职业从业者都在活跃探寻开展新方向。本届展会紧扣职业实践的需求与痛点，聚集火锅、川味调料、智能厨具、冷链服务等中心赛道，会聚全国源头工厂的优质好物与立异产品。

  餐饮食材职业商场规模稳步扩容，工业运作日趋老练，传统食材不断迭代晋级，产品形状益发丰厚，从根底生鲜质料，慢慢地开展出肉禽及调度食材、水产及调度食材、特征肉制品、干货山珍、风味精品食材等多元化品类，可以充沛满意连锁快餐、团餐以及全国各地大中小餐饮店的运用需求。大成食物（亚洲）有限公司（含蚌埠大成）、广东天农食物集团股份有限公司、江苏百斯特食物科技有限公司、福建海文铭海洋科技开展有限公司、厦门绿进食物有限公司、山东江正食物有限公司、重庆野山珍商贸有限公司、安徽贯一食物有限公司、大连百味舫食物有限公司等一众优质食材企业会集露脸，展出大成盐酥鸡、天农清远鸡、米达屋速冻炒饭、海文铭即食佛跳墙、绿进松板雪花肉、江正多汁地道肠、喻之味泡椒凤爪、张景记即食燕窝、百味舫即食海参等多款自主研制的新品与爆款产品。各大企业依托展会途径拓宽销路、对接资源，深挖协作机会，促进职业沟通共赢。

  2026年，火锅已离别粗豪开店的年代，门客垂青特征体会、简便消费、实惠性价比，独门锅底、特征涮品是火锅店避开价格内卷、留住客源的要害。展会集结大连海宝食物、扬州市龙伟食物、山东豆黄金食物、四川什邡但氏食物、广东揽福食物、四川厨崽食物、四川豆世贵、潮州市名欣食物、四川厨丰食物等一众火锅源头供货商，带来盐渍裙带菜、扬州干丝、响铃卷、0增加鲜腐竹、火锅烧烤专用泡泡豆干、普宁脆皮豆干、皋比火锅豆腐、火锅川粉、风味手掰富硒黑芝麻豆花、潮汕牛肉丸、臻鲜手艺全型火锅底料等立异/爆品食材、定制锅底，实实在在帮各大火锅门店跳出千店一面的困局，靠差异化产品走出自己的特征路子。

  调味料职业在全国餐饮商场开展势头微弱，传统配方继续改进立异，产品形状不断丰厚，从根底单一酱料，逐渐延伸出复合料包、标准化预制调料、轻脂健康调味品等多元化品类，可以充沛满意连锁快餐、预制菜以及全国各地大中小餐饮店的运用需求。成都巨龙生物、四川川野食物、成都蓉厨食物、重庆味滋香食物、四川宽味食物、四川厨丰食物、重庆邓鼎计食物、重庆瑞君香原香食物等一众优质调味企业会集露脸，展出巨龙料酒、川野山珍精、火锅底料、青花椒火锅底料、冒菜专用底料、泡二荆条、泡小米辣等多款自主研制的新品与爆款产品。各大企业依托展会途径拓宽销路、对接资源，推进优质调味产品走向全国商场。

  用工贵、出品不稳定、后厨功率低，是全品类餐饮老板一起的运营难题。现在厨具朝着省电、细巧、自动化、智能化开展，智能炒菜机、自动化加工、节能冷链设备针对性化解门店痛点。在本次饱览会中，深圳拓邦股份、北京思普瑞特、山东鑫丰智能科技、成都博瑞思智能包装、唐山正兴电子衡器、成都顾赞智能科技、姑苏瑞禾信息科技、中山市聚力电器、成都易洗科技等只能设备品牌厂商，携AI智能炒菜机器人、餐饮智能打印终端、全自动智能包装流水线、物联网智能称重设备、智能无烟净化后厨设备、餐饮智能影音体系、商用全自动烹饪设备、智能商用洗碗机等数百款前沿设备露脸现场，帮巨细饭馆精简人力、标准出品，低本钱完结后厨智能化晋级。

  为多维度赋能餐饮职业年中破局、抢抓下半年增加机会，本届饱览会重磅打造「3竞演4赛1课」全维度工业活动矩阵，集趋势解读、技艺竞技、干货赋能、人脉对接于一体，内容干货满满、落地性极强。

  首日，2026四川火锅工业对接沟通会、环绕火锅工业生态晋级、食材供应链立异开展等餐饮职业大方向，约请职业协会威望大咖、资深企业高管、专家深度研判餐饮职业开展的新趋势，拆解门店运营、途径拓宽、品牌晋级的实战解法。

  2026人工智能炒菜复合滋味竞演顺利展开。本次活动集结了职业头部复合调味料企业与智能炒菜机器人企业，聚集智能烹饪技能与复合调味的交融运用。参与竞演团队运用自有智能设备，现场制造指定菜品与构思菜品，活动环绕烹饪精准度、菜品稳定性、滋味复原度等目标，结合五大评定维度做归纳打分。现场顺次颁布黑马奖、复原奖、立异奖、地域风味奖四大奖项，在完结赛事评选的一起，也为业界建立起沟通对接的途径，助力智能技能与传统风味烹饪相融开展。

  2026第二届食材供应链立异开展大会聚集头部团餐品牌与闻名餐饮企业实战共享同台论道；深入探讨从源头收购到餐桌交给的全链路供应链立异解法；前瞻食材供应链数字化、标准化、绿色化新途径；建立优质食材供货商与餐企收购决议计划者的资源对接途径。

  实战赋能，智领餐饮，2026餐饮营销好讲师落地增加共享汇作为本届为餐饮职业打造的专属营销增加课程首日也会聚洞悉餐饮创始人吴小刚、陈多鱼餐饮策划创始人陈多鱼、黑谷科技成都分公司总经理张昊扬、小墨鱼战略咨询创始人尹家元等多位职业营销专家，聚会集小门店、连锁品牌运营痛点，精准拆解爆品打造、私域运营、门店拓客、本钱管控等实战打法，为从业者供给可落地的运营计划，助力职业精准掌握年中节点，包围商场内卷。

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